Đây là sự kiện chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) và là sự kiện văn hóa, ẩm thực đặc biệt trong chuỗi sự kiện bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.

Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” với sự tham gia của gần 70 gian hàng ẩm thực đến từ các tỉnh, thành phố Lâm Đồng, Đồng Nai, Đăk Nông, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Quảng Bình… với các hoạt động quảng diễn, chế biến, trưng bày ẩm thực còn đan xen các tiết mục biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn, các trò chơi tại các gian hàng ẩm thực. Bên cạnh đó, công chúng và du khách còn có cơ hội được thưởng thức những món ngon độc đáo khác đến từ đồng bào các dân tộc vùng cao Nam Đông (nay là Phú Lộc), A Lưới và các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng tại địa phương.

Sở Du lịch đã ra mắt Bộ nhận diện Huế - Kinh đô ẩm thực

Đặc biệt, du khách còn được trải nghiệm về Triển lãm ẩm thực 3D bằng công nghệ AR & Hologram mô phỏng sống động các món ăn Huế, giúp người xem hiểu rõ nguồn gốc và quy trình chế biến. Đây là công nghệ mới, lần đầu tiên được đưa vào trình diễn tại Huế.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Giám đốc Sở Du lịch thành phố Huế Trần Thị Hoài Trâm cho biết, từ những món ăn bình dân, dân dã như cơm hến, bún bò, bánh bèo, nậm, lọc…đến các món cung đình cầu kỳ như nem công, chả phượng hay bát bửu, mỗi món ăn đều mang trong mình hơi thở của Huế - sâu lắng, tao nhã và đậm đà bản sắc. Với sự tinh tế trong cách chế biến, sự hài hòa trong hương vị và nét thanh lịch trong trình bày, ẩm thực Huế không chỉ là những món ăn mà còn là câu chuyện về lịch sử, văn hóa, con người Huế.

Cũng trong khuôn khổ của chương trình, Sở Du lịch đã ra mắt Bộ nhận diện Huế - Kinh đô ẩm thực .

Sự kiện “Huế - Kinh đô ẩm thực” hứa hẹn sẽ tạo ra không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc, độc đáo và hấp dẫn. Sự kiện này bước đầu khẳng định giá trị thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” và kỳ vọng từng bước tạo nên hoạt động thường niên tại cố đô Huế, mang đến cho người dân địa phương và du khách trong và ngoài nước cơ hội được trải nghiệm, khám phá nền ẩm thực đa dạng, đặc sắc nổi tiếng của xứ Huế thơ mộng.

Chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực" kết thúc vào ngày 2/5.

Phương Anh