Giá sách Sông Hương
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Tạp chí Sông Hương -
Bếp Việt trong vườn Huế
10:52 | 29/01/2011
Đó là chủ đề của Festival làng nghề truyền thống Huế 2011 sẽ diễn ra từ ngày 30.4 đến hết ngày 3.5. Đến với lễ hội lần này, du khách sẽ có cơ hội đắm mình vào một trong những yếu tố làm nên bản sắc, phong vị Huế là ẩm thực dân gian và nghệ thuật cây kiểng...
Năm nay, không gian của Festival làng nghề truyền thống Huế được kéo dài dọc đường Nguyễn Đình Chiểu - từ cầu Trường Tiền đến Trung tâm Văn hoá Phật giáo Liễu Quán và mở rộng qua đến quảng trường Ngọ Môn, Phu Văn Lâu, trên sông Hương và một số khách sạn lớn trong thành phố. Ông Nguyễn Duy Hiền - GĐ Trung tâm Festival Huế - đơn vị phối hợp với UBND TP.Huế tổ chức lễ hội - cho biết: Bởi chủ đề là “bếp Việt”, nên đến với lễ hội, du khách không những được đắm mình vào không gian văn hoá - ẩm thực và cây cảnh đặc trưng của Huế với “Thực phổ bách thiên” (những món ăn tiêu biểu và nghệ thuật làm bếp kiểu Huế với những món ăn cung đình, ăn chay, ẩm thực trị liệu và những món ăn dân dã trong không gian vườn Huế... qua nghệ thuật chế biến độc đáo của những nghệ nhân ẩm thực Huế), mà còn có cả các vùng miền trong cả nước. Đó là ẩm thực thời khẩn hoang đất phương Nam với những món ăn Nam Bộ mang sắc thái, hương vị ngọt ngào của miệt vườn mênh mông, của khí trời khoáng đãng vùng châu thổ. Không gian tái hiện đậm nét hoang sơ của đất Nam Bộ, từ cụm dừa nước ven sông, đến chiếc cầu khỉ, ụ rơm ngún khói, nhà tranh hoang dã, đồng cỏ xanh ngút ngàn..., những nét văn hoá trong sinh hoạt, trong cảnh quan và trong món ăn, thức uống của người phương Nam, du khách còn tham gia các trò chơi dân gian như đi cầu thăng bằng, chọi gà, đi cà kheo... Cùng với ẩm thực là thưởng thức chương trình đờn ca tài tử, hát múa Khmer, dân ca Nam Bộ, do Làng du lịch Bình Quới và các nghệ nhân nổi tiếng phương Nam thực hiện. Đó còn là phong vị ẩm thực đất Bắc lấy ý tưởng từ cuốn “Thương nhớ mười hai” của nhà văn Vũ Bằng, mà thuở sinh thời khi sống, hoạt động ở miền Nam ông đã viết trong nỗi nhớ khắc khoải về miền Bắc dấu yêu. Tái hiện một không gian ẩm thực Bắc gồm: Đồ uống và các món ăn đặc trưng đất Bắc, cùng với ca trù; chèo; gánh xẩm chợ biểu diễn ngoài đường, các trò chơi dân gian của thiếu nhi... Festival nghề truyền thống Huế 2011 còn là dịp để gặp gỡ các nhà nghiên cứu, các chuyên gia ẩm thực hàng đầu VN; các nghệ nhân cây kiểng trong toạ đàm thực tiễn “Phong vị ẩm thực Việt và thú chơi cây kiểng”; gặp gỡ các nhà sưu tập cổ vật trong trưng bày cổ vật về đồ dùng ẩm thực; các nghệ sĩ trong các chương trình nghệ thuật và hoạt động văn hoá cộng đồng đặc sắc, cuốn hút. Ngoài ra, sẽ có các cuộc thi dành cho thiếu nhi với chủ đề “Chúng em cùng vào bếp”; cho những người cha, người mẹ Huế với “Bữa ăn hạnh phúc” cùng các buổi dạy nấu các món đặc sản Huế dành cho du khách... Festival nghề truyền thống Huế là lễ hội được tổ chức hai năm một lần vào năm lẻ, bắt đầu từ năm 2005. Các chủ đề trước đó là “Thêu và nón lá” (2005); “Chạm khắc gỗ, đúc đồng và kim hoàn” (2007); “Gốm, sơn mài và pháp lam” (2009). Theo Hoàng Văn Minh - LĐ |
Các bài mới
Vinh dự đón Bằng công nhận Di sản Tư liệu UNESCO, Huế tiếp tục khởi công phục dựng di sản Hoàng Thành (23/11/2024)
Tin buồn: Nhà thơ PHẠM TRƯỜNG THI từ trần (12/11/2024)
10 tháng đầu năm 2024, Thừa Thiên Huế cán đích nhiều mục tiêu kinh tế xã hội quan trọng (02/11/2024)
ĐÓN ĐỌC TẠP CHÍ SÔNG HƯƠNG SỐ 429, THÁNG 11 - 2024 (21/10/2024)
Các bài đã đăng
Nhiều chương trình Tết đặc sắc trên sóng VTV (29/01/2011)
UNESCO thúc đẩy nâng cao đạo đức của nhà báo (28/01/2011)
Ăn Tết, xem các Táo thi Idol (28/01/2011)
Hội hoa xuân TPHCM sẵn sàng đón du khách (28/01/2011)
"Người gấp" - Một dự án nghệ thuật đặc biệt (28/01/2011)
Shibam - Thành phố nhà chọc trời cổ nhất thế giới (28/01/2011)
Năm Tân Mão khai mạc phòng tranh “Mẹo, Mèo, Meo Meo” (28/01/2011)
Khai mạc các hoạt động văn hóa Tết ở khu Phố cổ (27/01/2011)
Thừa Thiên Huế: Khai mạc Hội Báo Xuân Tân Mão 2011 (27/01/2011)
Tạp chí Sông Hương
» Năm 1983
» Năm 1984
» Năm 1985
» Năm 1986
» Năm 1987
» Năm 1988
» Năm 1989
» Năm 1990
» Năm 1991
» Năm 1992
» Năm 1993
» Năm 1994
» Năm 1999
» Năm 2000
» Năm 2001
» Năm 2002
» Năm 2003
» Năm 2004
» Năm 2005
» Năm 2006
» Năm 2007
» Năm 2008
» Năm 2009
» Năm 2010
» Năm 2011
» Năm 2012
» Năm 2013
» Năm 2014
» Năm 2015
» Năm 2016
» Năm 2017
» Năm 2018
» Năm 2019
» Năm 2020
» Năm 2021
» Năm 2022
» Năm 2023
» Năm 2024
Góc ảnh đẹp
Bạn đọc nhiều
Quảng cáo
