Tuần Lễ Sự kiện diễn ra từ ngày 23- 30/11. Đây là lần đầu tiên, 13 vị đầu bếp Michelin – tinh hoa ẩm thực thế giới đến Việt Nam hội tụ trong sự kiện “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs”, hành trình mang tinh hoa ẩm thực quốc tế giao thoa với di sản ẩm thực Việt, định vị Việt Nam là điểm đến hàng đầu châu Á về ẩm thực và du lịch.

Tuần Lễ “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs” chuỗi sự kiện ẩm thực đặc sắc tại hai trung tâm văn hoá lớn của Việt Nam – Thành phố Hồ Chí Minh và Thành phố Huế.

Ngày 26/11/2025 tại La Vela Saigon Hotel Đêm tiệc là nghi lễ tôn vinh phong cách ẩm thực cao cấp đương đại, diễn ra trong không gian 5 sao sang trọng, nơi kỹ thuật quốc tế thăng hoa cùng hương vị bản địa.

Ngày 28/11/2025 tại Hue Times Square, tái hiện lại “Dạ Yến Hoàng Cung” với di sản ẩm thực đỉnh cao và tinh hoa nhã nhạc cung đình nổi tiếng tạo nên sự tinh túy truyền đời, khẳng định sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế.

Tại sự kiện, các đầu bếp Michelin sẽ trình diễn trực tiếp, tạo nên những món ăn mang dấu ấn cá nhân và tinh hoa văn hóa ẩm thực toàn cầu. Kết hợp cùng âm nhạc, trình diễn nghệ thuật và không gian đỉnh cao. Trải nghiệm fine dining độc quyền,  giới hạn chỗ ngồi, chuẩn quốc tế.

Đồng hàng cùng 100 Flavors chính là Dinner Incredible - dự án ẩm thực quốc tế do Chef Giorgio Diana sáng lập, từng chinh phục giới sành ăn ở Rome, Tokyo, Singapore và New York. Mỗi điểm đến là một bản hòa ca giữa di sản văn hóa bản địa và kỹ thuật ẩm thực thế giới, được thể hiện bởi các đầu bếp sao Michelin hàng đầu. Năm 2025, dưới sự kết nối của Chef Michael Bao, Việt Nam chính là điểm đến tiếp theo – không chỉ là một quốc gia giàu nguyên liệu, mà còn là mảnh đất của cảm xúc, di sản và sáng tạo.

Dự án này đánh dấu sự trở về đầy tự hào của một đầu bếp Việt trên sân khấu quốc tế. Với sự tham gia đồng hành xuyên suốt của 13 vị đầu bếp Michelin không chỉ đánh dấu cột mốc quan trọng cho chương trình “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs”, mà còn là bản hòa ca văn hóa giữa tinh hoa thế giới và bản sắc Việt Nam.

Đây là sự kiện fine dining quốc tế hiếm có tại Việt Nam, nơi duy nhất thực khách có thể thưởng thức những phong cách ẩm thực thế giới trong một đêm, một trải nghiệm nghệ thuật và ẩm thực đỉnh cao chỉ diễn ra hai lần duy nhất.

Phương Anh